सेहत के लिए उरद के लड्डू ::
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कुछ लोग खान-पान के कारण या गलत आदतों से अपने शरीर को कमजोर कर चुके है उनके लिए एक ये उत्तम योग है ----
उरद के लड्डू
सामग्री ::
1- शतावरी 100 ग्राम
2- अश्वगन्धा 150ग्राम
3- देशी चना (कच्चा) 300 ग्राम
4- उड़द की दाल 300 ग्राम
5- बादाम की गिरी 250 ग्राम
6- अजवायन 100 ग्राम
7- विदारी कन्द 150ग्राम
8- काजू व पिस्ता 150 ग्राम
9-किशमिश 100 ग्राम
10- देशी गाय का घी 500 ग्राम
11- देशी शक्कर 1 किलो ग्राम
12- छोटी इलायची 15 नग
13 - गोंद 100 ग्राम
बनाने की विधि :-
* गोंद को सबसे पहले घी में भुन कर बाहर निकाल लेवे |
* उरद दाल व चने को साफ कीजिये, धोइये और 3-4 घंटे के लिये पीने के
पानी में भिगो दीजिये. दाल व चने से अतिरिक्त पानी निकालिये और उनको हल्का मोटा पीस लीजिये.अब कढ़ाई में आधा घी डालिये और दाल को व अजवाइन को लगातार चमचे से चलाते हुये भूनिये, बचा हुआ घी पिघला कर रखिये और चमचे से थोड़ा थोड़ा डाल कर दाल को चमचे से चलाते हुये लगातार ब्राउन होने तक भून लीजिये.और काजू, बादाम को छोटा छोटा काट लीजिये, किशमिश को साफ कर लीजिये, पिस्ते को बारीक कतर लीजिये. इलाइची छील कर कूट लीजिये.फिर भुनी हुई दाल में सारी वस्तुएं व बूरा, मेवा, गोंद और इलाइची डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. लड्डू
बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.
. मिश्रण को थोड़ा थोड़ा हाथ में लीजिये और दबा दबा कर अपने मन पसन्द आकार के लड्डू बना कर थाली में रखिये. सारे मिश्रण से लड्डू बना कर एक एक लड्डू रोज सुबह शाम गाय के दूध के साथ लीजिये। इसके सेवन करने से कमजोरी जाती रहती है इससे नामर्दी नपुंसकता ,स्वप्नदोष जेसी बीमारियों में लाभ मिलता है |